Producteur : Caviar Prunier / Maison Barthouil
Localisation : Peyrehorade, dans les Landes (40)
Origine : France
La maison Barthouil s'est rapprochée de l'historique maison Prunier pour proposer un caviar d'une qualité irréprochable uniquement fabriqué en Aquitaine.
Depuis 1921, Prunier produit du caviar en Aquitaine. Leur écosystème unique et préservé garantit un élevage patient (8 à 10 ans), en plein air, dans une eau de source parfaitement contrôlée. Un élevage de qualité associé au savoir-faire historique de la manufacture dans le salage, la maturation et la sélection du caviar.
Ce caviar dégage des arômes très francs, généreux de noix et d'amandes, et possède une belle longueur en bouche. Le grain est délicat, fondant et naturellement foncé.
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