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Prix indicatif final moyen : 248,00€
Prix au kilo : 62,00€/kg
Poids moyen : 4kg
Producteur : Mieral
Localisation : Montrevel-en-Bresse, dans l'Ain
Origine : France
Le Chapon est un mâle castré au 2e mois de sa vie. Il offre la chair tendre d'une poularde : moelleuse et exceptionnellement savoureuse. Ceux proposés par la maison Miéral depuis 1919 sont produits par une trentaine d'éleveurs au savoir-faire unique. Certains d'entre eux travaillent avec la maison Miéral depuis plusieurs générations !
Son emmaillotement offre une conservation de grande qualité. L'alimentation, toujours très fraîche, est strictement conforme à celle de sa soeur Poularde : pâtée fine de céréales nobles ainsi que du lait de vache caillé.
Pour la cuisson, rôtissez le lentement en l'arrosant régulièrement.
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